17 подписчиков
ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ
С удовольствием поделюсь рецептами этих аппетитных и полезных блюд! 🥗
1. Нарядный салат из запеченной свеклы с грецкими орехами
Ингредиенты:
- 2-3 средние свеклы
- 100г грецких орехов
- Зелень (петрушка, укроп)
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180°C около 1 часа
2. Остудить, очистить и нарезать кубиками
3. Орехи слегка обжарить и измельчить
4. Смешать свеклу с орехами, заправить маслом, посыпать зеленью
2. Радужный салат с красной капустой и гранатом
Ингредиенты:
- 1/2 небольшого кочана красной капусты
- 1 морковь
- 1 яблоко
- Зерна граната
- Оливковое масло
- Лимонный сок
Приготовление:
1. Капусту тонко нашинковать
2. Морковь натереть на крупной терке
3. Яблоко нарезать соломкой
4. Все смешать, добавить зерна граната
5. Заправить маслом и лимонным соком
3. Овощное плато с хумусом
Хумус:
- 1 банка нута
- 2-3 ст.л. тахини
- 2 зубчика чеснока
- Сок лимона
- Оливковое масло
- Соль, кумин
Для плато:
- Морковь брусочками
- Стебли сельдерея
- Болгарский перец полосками
Приготовление хумуса:
1. Нут измельчить в блендере
2. Добавить остальные ингредиенты
3. Взбить до однородности
4. Подавать с нарезанными овощами
4. Рулетики из баклажанов
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана
- 200г творожного сыра
- Зелень (базилик, петрушка)
- Чеснок
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами
2. Обжарить на гриле или сковороде
3. Смешать сыр с измельченной зеленью и чесноком
4. На каждый пластик баклажана выложить начинку и свернуть рулетиком
💡 Совет: Все эти блюда прекрасно подходят для правила тарелки, где овощи должны занимать ½ порции. Их можно комбинировать с белковой и сложноуглеводной частью вашего приема пищи.
Важно помнить:
- Используйте свежие, качественные ингредиенты
- Заправляйте салаты непосредственно перед подачей
- Можно экспериментировать с зеленью и специями по вкусу
Как вам такие рецепты? Какой из них хотели бы приготовить первым? 🤔
#рецепты #новыйгод
1 минута
7 декабря 2024