55 подписчиков

7 вкусных и оригинальных салатов с крабовыми палочками

Если вам во время праздничного застолья надоели классические салаты типа оливье и селёдка под шубой, настало время разнообразить ваше меню и выбрать что-то из наших рецептов – простых, но очень вкусных. И нет сомнений в том, что эти салаты понравятся не только взрослым, но и детям.

Крабовые салаты – это удивительное сочетание нежного вкуса и разнообразия текстур. А ещё он – простой и вкусный. Наши идеи помогут вам приготовить салаты, которые станут и настоящим украшением праздничного стола, и вкусным дополнением к повседневному меню.

Крабовое мясо для салата

Крабовые салаты – это просто и вкусно. Фото: Rui Elena / Shutterstock / FOTODOMДля этого блюда можно использовать несколько видов крабового мяса:

Искусственный краб (суруми) – технически это не настоящее крабовое мясо. Но его текстура напоминает хлопья крабового мяса, а вкус намного слаще, что может придать салату особую пикантность. Суруми готовится из мяса ракообразного путём его перемолки и теплообработки. Оно представляет собой мясистую массу с нежной, плотной текстурой, богатую вкусом и ароматом морепродуктов.

Готовый продукт часто используется в качестве начинки для суши, роллов, сэндвичей и других блюд. Он является популярным ингредиентом в японской кухне и широко используется в кулинарии многих стран мира.

Свежее крабовое мясо – это мякоть, извлечённая из крабов. Свежее крабовое мясо, которое можно «добыть» из клешней краба, используют для приготовления не только салатов, но и супов. Или же готовят его на гриле или на сковороде с добавлением масла и специй по вкусу.

Замороженное крабовое мясо – его перед использованием рекомендуется разморозить в холодильнике. Оно также подходит для приготовления салатов, супов, ризотто. Или же его можно использовать в качестве начинки для роллов. Мясо из клешни краба имеет коричневатый оттенок и более измельчённую текстуру. Кусковое мясо имеет гораздо более белый цвет и более сочные целые куски, так как его получают из тела краба.

Рецепты крабовых салатов

Если вы не хотите тратить много времени на разделывание настоящего краба, предлагаем вам заменить его на крабовые палочки. В наших рецептах используется именно сурими, но особые гурманы могут попробовать вместо них положить мясо из тела или клешней ракообразного.

Классический крабовый салат

Этот салат понравится не только взрослым, но и детям. Фото: Axel Mel / Shutterstock / FOTODOMИнгредиенты:

500 г крабовых палочек;

1 стакан риса;

4 яйца;

2 свежих огурца;

1/2 красной луковицы;

1/4 стакана майонеза;

2 ст. ложки горчицы;

1 банка консервированной кукурузы;

соль и перец по вкусу;

свежая зелень для украшения (по желанию).

Приготовление:

Отварите стакан риса в воде, а затем оставьте его остывать.

Яйцо отварите вкрутую, оставьте в прохладной воде, затем почистите и порежьте кубиками.

Нарежьте кубиками крабовые палочки, огурцы и красный лук, к этой смеси добавьте остальные ингредиенты – остывший рис и покрошенные яйца.

В отдельной миске смешайте майонез и горчицу.

Посолите и поперчите салат – приправы используйте на своё усмотрение.

Добавьте соус в салат и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты не слиплись, а хорошо пропитались.

Выложите салат на тарелку и перед подачей украсьте его зеленью – по желанию.

Крабовый салат с сельдереем и морковью

Перед подачей украсьте салат зеленью. Фото: SnapFocus / Shutterstock / FOTODOMИнгредиенты:

500 г крабовых палочек;

1 большая тёртая морковь;

1 болгарский красный перец;

1 стебель сельдерея;

1/2 красной луковицы;

1/4 стакана майонеза;

2 ст. ложки лимонного сока;

соль и перец по вкусу;

зелень для украшения.

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты для салата: крабовые палочки, морковь, перец, сельдерей и лук. Порежьте их и смешайте в большой тарелке.

В другой миске смешайте майонез и лимонный сок, соль и перец добавляйте по вкусу.

Заправьте получившимся соусом овощи и крабовые палочки. Тщательно перемешайте салат.

Выложите на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Азиатский крабовый сал

3 минуты

7 декабря 2024