Рыжиковое масло делают из семян посевного рыжика или ложного льна. Оно обладает ранозаживляющим, противоглистным, противовоспалительным, бактерицидным, противоопухолевым действиями. Его используют для профилактики и лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы: варикозного расширения вен, ишемии, атеросклероза, стенокардии, гипертонии, анемии.
В кулинарии рыжиковое масло применяется только в холодном виде, так как имеет низкую температуру кипения. Продукт обладает приятным вкусом, ярким цветом, хорошо дополняет по вкусу отварной картофель, злаковые каши, может использоваться для заправки свежих салатов, винегрета, малосольной рыбы, в холодных маринадах.
Около минуты
5 декабря 2024