1143 подписчика
Давно хотела написать пост о чайных традициях в России. И вот появился повод! Сегодня отмечается международный день чая, с чем я вас и поздравляю! ☕️
Чайные традиции в России адаптировались под русскую культуру и психологию, переняв от Востока лишь ритуальность действия и особое уважительное отношение к процессу.
Для русского человека основой чайной церемонии стала возможность общения, ведения задушевных разговоров и приятных бесед. Поэтому к концу XIX века практически в каждом доме был самовар.
В разных социальных слоях были свои чайные традиции. В купеческих домах чайная церемония могла длиться несколько часов. За чаем обсуждали дела, заключали сделки.
У простых горожан и крестьян ритуал проходил скромнее, вместо чая пили заваренные травы.
Александр Дюма во время путешествия по России был крайне удивлен тем, что женщины пили чай из фарфоровых кружечек☕️, а мужчины - из стаканов в подстаканниках. Эту же посуду стали использовать и в трактирах, так как она была дешевле, чем фарфор. В 1892 году стаканы с подстаканниками стали неотъемлемой частью путешествия в поездах. Традиция эта сохраняется и сейчас)
Первые чайные заведения в России появились во время правления Александра II.
За право первого заведения спорят Тверь, Москва и Питер. Чайные чаще всего открывались рядом с почтовыми трактами и первые посетители были ямщики. Ведь «за рулем» спиртные напитки пить опасно…
Для новых заведений правительство установило, на зависть кабакам и трактирам, особые льготы — минимальную арендную плату и очень низкий налог. Чайные имели право открываться в 5 утра, когда трактиры были еще закрыты. Причина такого отношения со стороны властей объяснялась просто — чайные рассматривались в качестве альтернативы питейным заведениям, где продавался алкоголь.
Неудивительно, что чайные быстро набрали популярность среди народа. В них можно было не только согреться чаем, но и обсудить дела, составить прошения и грамоты под чутким руководством знающих людей.
В начале XX века в чайных дозволили продавать спиртное. И это было началом конца. Чайные превратились в обычные трактиры…
Современные чайные - это либо чайхана, либо китайское заведение с чайной церемонией.
А душа просит самовар и задушевную беседу 😇
1 минута
15 декабря 2024