2 подписчика
Пост не для слабонервных...
...любителей селёдки под шубой 😃
Скоро главный праздник страны и сельдь под шубой - это одно из основных блюд на Новогоднем столе.
Хоть я и сам фанат его классической интерпретации, но что нам мешает подать его в иной вариации.
Рецепт очень простой:
▪️ Варим картофель и свеклу, можно запечь (даже лучше);
▪️ Картофель и филе селёдки шинкуем кубиком, в отдельной таре смешиваем с майонезом;
▪️ Свеклу шинкуем на средние куски, добавляем оливковое масло, соль и перец, пробиваем блендером до однородного мусса. Если хочется заморочиться, можно дополнительно протереть через сито. Он должен быть устойчивым;
▪️ Выкладываем на подачу через кольцо подготовленный картофель с селедкой, сверху свекольный мусс и зелень. Свекольный мусс можно нанести по разному - в один слой, через кондитерский пакет как крем, комбинированно и т.д., смотрите сами как нравится.
Достаточно легкий и вкусный рецепт. Пробуйте! 🖤
Около минуты
14 декабря 2024