37 подписчиков
КАМБАЛА С ГРЕЧЕСКИМ АКЦЕНТОМ в духовке
(авторский рецепт)
мой принцип приготовления
Ингредиенты:
Камбала с/м - 3 шт. среднего размера
Соль, перец - по 1ч.л
Паприка сладкая - 1ч.л
Чеснок сушёный - 1ч.л
Розмарин сушёный - 1ч.л
Лимон - сок половинки
Масло сливочное - 1ст.л
Для гарнира:
Маслины
Лук репчатый
Помидор
Перец сладкий
Масло оливковое - 20г
Приправа "Греческие травы"
Свежая зелень для подачи
Приготовление:
Камбалу разморозить при комнатной температуре. Отрезать голову, плавники и хвост.
Почистить снаружи и удалить внутренности.
Хорошо промыть холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
На темной стороне рыбы сделать острым ножом надрезы в виде сеточки.
Смешать соль и перец и натереть рыбу со всех сторон равномерно.
Масло сливочное заранее оттаять до мягкости.
В отдельной миске смешать сушёный чеснок, розмарин и паприку. Добавить размягченное масло, сок половинки лимона и хорошо перемешать.
Этой смесью смазать рыбу со всех сторон.
Духовку разогреть до температуры 200°
Лук репчатый нарезать кольцами.
Перец болгарский нарезать кубиками, помидор кружочками.
(я использовала замороженные овощи)
Противень сбрызнуть оливковым маслом.
Выложить лук кольцами, сверху перец, помидоры и маслины.
На подушку из овощей положить подготовленную камбалу
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать приправой "Греческие травы".
Поставить противень в духовку на средний уровень и запекать 45 минут.
Камбала с греческим акцентом готова!
Получилась невероятно ароматная, сочная, красивая и безумно вкусная и полезная рыбка. БЕЗ СПЕЦИФИЧЕСКОГО ЗАПАХА камбалы!
Правильные приправы сделали своё дело!
Подать с гарниром из запеченных овощей, свежей зеленью и полив ароматным маслом.
Приятного аппетита!
Автор идеи Лариса Дерфлер
🔥Друзья, от вас лайк и комментарий, от меня много новых идей!
#рыба #рыбныйдень #камбала #рыбавдуховке #камбалавдуховке #навторое #вторыеблюда #рецепты #домашняякухня #готовимдома #лучшаякулинарнаястраничка #кухаркинакопилка
#ларисадерфлер
1 минута
27 ноября 2024