209 подписчиков
Хозяйке на заметку: вода влияет на вкус блюд.
Жёсткая — увеличивает время приготовления, делает вкус менее ярким и насыщенным. Бульон получается менее наваристым, овощи и мясо плохо отдают свой вкус.
Вода с повышенным содержанием железа добавляет неприятные чернильные оттенки блюдам и напиткам, иногда — специфический привкус.
Хлор в любых, даже небольших концентрациях, кардинально меняет вкус мяса, рыбы, круп и десертов.
Для кулинарных шедевров нужна мягкая вода. Например, «Хваловская Горная». Попробуйте и убедитесь сами!
Около минуты
22 ноября 2024