11 подписчиков
Вид лучепёрых рыб из семейства окунёвых.
Даже если ваши домочадцы не любители пресноводной рыбы, судак обязательно придется по вкусу. Говорю это по собственному опыту.
У судака крайне мало мелких костей, отсутствует привкус тины либо ила.
Не знай я что это пресноводная рыба, счёл бы его за морскую по вкусу.
От себя добавлю рецептик для приготовления судака на мангале.
Судак, 2 - 3 рыбки грамм по 700 разделать на филе без кожи. Выложить в ёмкость и обильно смазать маринадом из майонеза, готовой смеси для жарки рыбы, лимонный сок из одного, двух лимонов, можно добавить щепотку соли по своему вкусу. Мариновать можно и 30 минут а можно и целые сутки, тут уж опирайтесь на свои временные рамки.
Выкладываем филешки на сетку гриль и жарим с каждой стороны по 3 - 5 минут постоянно переворачивая.
Рыба крупных размеров. По официальным данным, встречаются особи длиной более метра и массой до 10–15 кг.
По образу жизни судак — типичный хищник. Питается рыбой, а мелкие особи также поедают водных беспозвоночных.
Судак является довольно ценной промысловой рыбой, а также объектом спортивной охоты.
Около минуты
31 марта 2025