3 подписчика
Для Воскресного обеда . Можно в пост !
Закуска:
Хумус с овощами
Ингредиенты:
- Нут отваренный или консервированный
- Тахини (кунжутная паста)
- Лимонный сок
- Чеснок
- Оливковое масло
- Соль, перец
Приготовление:
1. Смешайте нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец в блендере до однородной массы.
2. Подавайте с нарезанными свежими овощами (морковь, огурцы, болгарский перец).
Основное блюдо:
Ризотто с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- Рис для ризотто (например, арборио)
- Грибы (шампиньоны или лесные грибы)
- Шпинат свежий
- Лук репчатый
- Овощной бульон
- Белое сухое вино
- Масло сливочное или растительное
- Сыр пармезан (по желанию)
- Соль, перец
Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук на масле до прозрачности.
2. Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте рис и обжарьте его вместе с луком и грибами.
4. Постепенно добавляйте горячий овощной бульон, помешивая, пока рис не станет мягким.
5. В конце добавьте шпинат и перемешайте.
6. Посолите, поперчите, добавьте немного белого вина и сыр пармезан (если используете).
Десерт:
Шоколадный мусс с авокадо
Ингредиенты:
- Авокадо спелое
- Какао-порошок
- Мед или сироп агавы
- Ванильный экстракт
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Взбейте все ингредиенты в блендере до кремообразной консистенции.
2. Разложите мусс по порционным стаканам и поставьте в холодильник на 30 минут перед подачей.
Этот обед подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. Приятного аппетита!
1 минута
30 марта 2025