14 подписчиков
Всем привет. Сегодня хочу рассказать рецепт моего любимого супа.
Год назад я открыла для себя тыкву. Несмотря на то, что в детстве трава зеленее и деревья больше, тыквы тогда меня совсем не впечатляли. Если только тыквенный сок наполовину разведенный яблочным.
Но селекционеры не теряли время зря и сегодняшние тыквы можно есть сырыми в качестве десерта.
Для супа я беру небольшую тыкву, - режу на крупные куски), 2 головки очищенного лука, морковь, несколько зубчиков чеснока, складываю в форму для запекания, сбрызгиваю растительным маслом, добавляю копченую паприку, солю. Запекаю в духовке до мягкости всех овощей. После перекладываю в кастрюлю и пробиваю блендером, по ходу добавляю бульон или воду. На этом этапе уже вкусно. Но мы не останавливаемся и добавляем сливки 33%. Получается сливочный, сладко-солёный, очень приятный вкус.
Около минуты
29 марта 2025