20 подписчиков
А вы знали, что…
В США сидром называют обычный яблочный сок!
История такая. У них есть две категории яблочного сока: Apple Juice и Apple Cider. И оба производятся путем прессования свежих яблок, но Apple Juice фильтруется, подслащивается и консервируется - получается надежный коммерческий продукт, пригодный для долгого хранения. А вот Apple Cider - это органический свежевыжатый яблочный сок, не фильтрованный и, обычно, не пастеризованный. Хранится он, понятно, крайне мало.
А то, что весь остальной мир называет Сидр (Cider), у них называется Hard Cider, т.е. сидр, содержащий алкоголь.
А как они к этому пришли - история этимологически запутанная. Считается, что термин Hard Cider изначально английский, и означал твёрдую, замороженную форму дешевого сидра с названием Freeze, который не отличался деликатным вкусом, и именно в описании которого уже применялось слово hard (“грубый”, “жесткий”, “резкий”). Скорее всего, слово hard использовалось вначале просто как характеристика вкуса грубого сидра. А позже, когда оно стало применяться как синоним фразе “содержащий алкоголь”, слово hard встроилось непосредственно в название Hard Cider.
"Designed by Photoroyalty / Freepik"
Около минуты
28 марта 2025