923 подписчика
Рубрика "рецепты русской кухни".
Сочни пресные с творогом.
Ингредиенты:
Для сочней:
– 100 г пшеничной муки
– 220 мл молока
– 1 яйцо
– 6 г сахара
– 30 г масла
– 50 г сметаны
– соль по вкусу
Для начинки:
– 250 г творога
– 2 яйца
– 40 г сахара
– 1 г ванилина
– соль и специи по вкусу
Способ приготовления
В глубокую миску влить 110 мл молока, добавить соль, сахар и яйцо, перемешать. Затем всыпать муку, снова перемешать, постепенно вливая оставшееся молоко. Полученное тесто процедить, выпечь из него блинчики, обжаривая в масле их только с одной стороны. Приготовить начинку. Протереть творог через сито, смешать с сахаром, яйцами, солью, ванилином и специями по вкусу. Полученную начинку выложить на обжаренную сторону сочней, сложить их вдвое и обжарить. Перед подачей к столу полить сочни сметаной. Этим же способом можно приготовить сочни с начинкой из вязкой овсяной каши.
Около минуты
5 октября 2022