923 подписчика
Рубрика "Рецепты русской кухни"
Говядина, запеченная под луковым соусом.
Ингредиенты:
– 500 г говядины (мякоть)
– 350 г картофеля
– 50 мл молока
– 10 г сливочного масла
– 50 г тертого сыра
– 15 г свиного жира
– 100 г лукового соуса
– перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину промыть, нарезать порционными кусками, жарить на свином жире, посолить, поперчить, налить молоко и тушить до полуготовности. Картофель очистить, вымыть, крупно нарезать и отварить до полуготовности в подсоленной воде, затем воду слить, картофель обсушить.
Выложить мясо в форму для запекания, смазанную маслом, обложить ломтиками картофеля, залить луковым соусом, посыпать тертым сыром, поставить в умеренно разогретый духовой шкаф и запекать до готовности.
Около минуты
4 октября 2022