923 подписчика
Рубрика "рецепты русской кухни".
Мясо, тушенное с луком.
Ингредиенты:
– 350 г говядины, свинины или баранины (мякоть)
– 20 г топленого сала
– 220 г репчатого лука
– 100 мл коричневого мясного бульона (из обжаренных до коричневого цвета костей)
– 300 г гарнира (отварного или жареного картофеля, рассыпчатой гречневой или рисовой
каши, консервированного зеленого горошка
– 1–2 лавровых листа
– 2 г черного молотого перца
– соль по вкусу
Способ приготовления
Говядину промыть, нарезать кусками весом по 30–40 г, обжарить в топленом сале до образования румяной корочки. В сотейник выложить слой очищенного, вымытого и нашинкованного лука, сверху – обжаренное мясо. Покрыть его вторым слоем лука, добавить бульон, лавровый лист, соль и перец, тушить в духовом шкафу до готовности. Перед подачей к столу оформить блюдо гарниром.
Около минуты
4 октября 2022