#москва #new Кажется, эта осень будет особенно богата на новые лица. После ухода Андрея Колодяжного (и его возвращения в Сочи), кухню ресторана «Лес» возглавил Валерий Чигарнов, ранее работавший в 4rest, который недавно закрылся. Интересно, что Чигарнов также работал в «Белуге» у Антона Ковалькова и качестве шефа открывал «Жирок». Будем наблюдать, как трансформируется гастроботанический концепт «Леса»: новый шеф уже успел полностью обновить меню.