180 подписчиков
Самый популярный пирожок с мясом, луком и картошкой в Татарстане называется эчпочмак. Знаете, как переводится? Треугольник!
Вот ещё интересный факт об эчпочмаке:
Раньше его выпекали с отверстием посередине, чтобы можно было наливать бульон. Связано это с историей кочевников. Эчпочмаки заготавливали в дорогу и высушивали. Когда останавливались на ночлег, готовили бульон и заливали его в отверстие. Так приём пищи становился питательнее.
Сейчас всё реже можно встретить этот вариант приготовления, но традиция подавать эчпочмак вместе с бульон осталась.
Ставьте лайк, если хоть раз пробовали эчпочмак!
Около минуты
3 октября 2022