221 подписчик
Моти – сладкий десерт из Японии 🇯🇵
Моти отдалённо напоминают большой гладкий зефир или маршмеллоу. Это нежные и лёгкие азиатские десерты, которые делаются из рисового теста и даже считаются безвредными для фигуры.
У моти должна быть особая структура — мягкая и вязкая, но одновременно упругая и эластичная. Моти бывают различных вкусов и цветов. Для этого в уже готовое рисовое тесто добавляют натуральные красители: ягодные соки или фруктовое пюре. Среди зож-энтузиастов особым вниманием пользуется моти с матчей.
Внутри моти обязательно есть начинка. Тут большое разнообразие: фрукты, ягоды, мороженое, крем. Один из самых популярных вариантов в Японии — моти с начинкой из бобовой пасты.
В ресторанах POBO в Санкт-Петербурге вы можете попробовать настоящие японские моти. А именно: моти клубничный, моти матча-шоколад и моти манго-шоколад.
Круглый год готовим моти здесь:
📍Восстания,16
📍Б.Зеленина,28
Около минуты
3 октября 2022