5 подписчиков
Булочки
Ингредиенты:
Мука - 300 г
Молоко холодное - 200 мл
Сухие дрожжи - 1 д.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Мягкое сливочное масло - 25-30 г
Сода- 40 г
Сыр для начинки.
Приготовление:
в чашу миксера всыпаем муку, соль, сахар и дрожжи. Вливаем холодное молоко и перемешиваем.
Если нет миксера, замесите руками.
Затем выкладываем размягченное сливочное масло и еще раз замешиваем.
Накрываем тесто полотенцем и оставила на 10-15 минут.
Разделить тесто на несколько частей. В каждую часть поместить кусочек сыра и закрепить края.
Убираем заготовки в морозильную камеру минут на 15-20.
В кипящую воду всыпаем соду. Воды около 2 литров.
Опускаем заготовки в кипящую воду буквально секунд на 20-30.
Достаем из кипятка, раскладываем на противень застеленный пергаментом, делаем неглубокие надрезы.
Ставим в разогретый до 190С духовой шкаф на 25 минут.
горячие булочки смазываем кусочком сливочного масла, прикрываем полотенцем и оставляем до полного остывания....
Около минуты
3 октября 2022