домашние заготовки

Я баклажаны никогда не выращивала и, пожалуй, никогда и не буду этим заниматься. Считаю, что довольно хлопотно этим заниматься, проще купить. Хотя моя знакомая в этом году взялась и вырастила довольно неплохой урожай. Я очень люблю жареные баклажаны, с любыми овощами. Это мое любимое блюдо. В сезон покупаю килограммами, зимой штучку другую в месяц. Но никогда не думала ни о какой заготовке. А тут буквально в ста метрах от подъезда поставили овощную палатку и там баклажаны продают по такой смешной цене, что я в первый раз, как увидела, не поверила. Раз купила, два купила, а потом хозяйское сердце...