410,7 тыс подписчиков
Этот "плод богов" обладает не только ярким медовым вкусом, но и многими полезными для организма свойствами. Например, этот фрукт поддерживает здоровье сердца и иммунную систему, помогает похудеть, борется с различными инфекциями и даже с раком.
Al Mayadeen подробно рассказывает о медовом лакомстве — хурме.
Хурма — это среднего размера фрукт, богатый витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Ее цвет варьируется от желтого до красного и темно-оранжевого.
Дерево хурмы достигает до пяти метров в высоту. Впервые оно было выращено в Китае несколько тысяч лет назад, а сейчас оно есть в разных странах. Хурмовое дерево похоже на персиковое. Оно плодоносит осенью, но сам сбор урожая начинается в октябре и может продлиться до декабря.
Что касается сортов, то два самых известных — хачиа и фую. Первый является вяжущим и содержит высокий процент фитохимических веществ, известных как дубильные вещества, которые придают фруктам горьковатый вкус. Второй сорт не вяжет. Он также содержит дубильные вещества, но хурмой сорта фую можно наслаждаться, даже если плод незрелый. Все сорта хурмы имеют одинаковую пищевую ценность, с некоторыми незначительными различиями в содержании клетчатки и органических соединений.
Есть много способов, как включить хурму в свой рацион и получить от нее максимум пользы. Кстати говоря, ее можно сочетать как со сладкими, так и солеными продуктами.
Вот рецепт вкуснейшего варенья из хурмы.
Ингредиенты:
— Мякоть хурмы, нарезанная небольшими кусочками — 373 г;
— Белый сахар — 93 г;
— Мелко нарезанная кожица — 93 г;
— Лимонный сок — 2 ст. ложки;
— Мелко нарезанная цедра лимона — 23 г.
Приготовление:
1. Поместите мякоть и кожицу хурмы, сахар, лимонный сок и цедру в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь и варите около 10 минут. За это время мякоть станет мягкой и податливой, а само варенье загустеет.
3. Дайте остыть около 30 минут, а затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике.
1 минута
2 октября 2022
8490 читали