Найти тему
2175 подписчиков

Вы знаете, что в этом году очень популярна Армения. Давайте признаемся честно, как никогда прежде. В нескольких метрах от Кремля, в Староваганьковском переулке, 19, стр. 7, поселилась гастрономическая история про современную Армению – Mouflon. Это первый ресторан в России Степана Царукяна – успешного потомственного ресторатора из Армении, чьи амбициозные «Сыроварня», «Гинетун», «Хамов тнак», «Ясаман» и другие проекты вот уже более 20 лет занимают верхние строчки республиканских ресторанных рейтингов.


Меню Mouflon как увлекательное исследование гастрономических вкусов современных жителей Еревана в исполнении шеф-повара Нарека Саргсяна (The Toy Moscow, «Долина солнца», Seasons).

Традиционные армянские лепешки из тандыра, кисломолочный суп – спас, тжвжик из бараньих потрошков, долма с телятиной, шашлыки. И, привезенные из разных уголков мира и отвечающие принципам smart comfort food, буррата со сладкими томатами, хумус или стейк лосося с пюре из цветной капусты. И, конечно, виииино
Около минуты