В последнее время блюда азиатской кухни стали очень популярными. Поначалу может показаться, что приготовить их дома нереально, но на самом деле все совсем несложно. Секрет оригинального вкуса в специях и соусах. Стоит ими запастись, чтобы воссоздавать любые блюда. А еще в азиатской кухне много жареного мяса, морепродуктов и овощей. Вот только жарятся они не так, как мы привыкли — чтоб долго и чуть ли не до состояния чипсов. Азиаты обжаривают продукты в раскаленном масле очень быстро, лишь задавая корочку. Чтобы добиться такого эффекта, они придумали специальные сковороды — с толстыми стенками и дном и особой формы. Называются они вок.