Мой любимый ЛАЙФХАК - как легко очистить яйца от скорлупы, не повреждая белок? Я просто опускаю после варки поочередно из кипятка в ледяную воду на минуту, потом опять в кипяток, в ледяную... и оставляю на 5 минут в ледяной.