Рецепт вкусной Запеканки из цветной капусты без теста, под сливочно сырной корочкой. Это очень простой и вкусный рецепт легкого полезного блюда. Запеканка получается очень нежной, отличный легкий ужин для всей семьи. Цветную капусту (1 кг.) разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь. 100 гр. сыра натираем на мелкой терке, мелко нарезаем укроп и натираем один зубчик чеснока. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 200 гр. молока, 30 гр. растопленного сливочного масла, пол чайной ложки соли и хорошо перемешиваем, затем добавляем укроп, чеснок, 1/3 натертого сыра, черного перца по вкусу и хорошо перемешиваем. Заливка готова. В блюдо для запекания выкладываем цветную капусту, слегка утрамбовываем и заливаем сливочно сырной заливкой, так чтобы заливка попала на всю капусту. С верху посыпаем оставшимся сыром и запекаем в духовке при 180 градусов, 20-25 минут, в зависимости как печет ваша духовка. Все наша нежная и очень вкусная запеканка под сливочно сырной корочкой готова. Приятного аппетита!