60,3 тыс подписчиков
Нежные, тающие во рту луковые блины с сочной мясной начинкой. Нет яркого вкуса или запаха лука.
Список продуктов:
15 шт диаметр 21 см
- Яйцо - 3 шт (С1 среднее)
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 10 гр
- Молоко - 450 мл + 50 мл для лука
- Кипяток - 250 мл
- Мука - 200 гр
- Масло растительное - 45 мл
- Лук - 250 гр
Начинка для блинов
- Лук - 200 гр
- Масло растительное - 30 гр
- Фарш - 400 гр
- Бульон мясной - 50 мл
- Соль - 1/2 ч.л.
- Перец черный - 1/3 ч.л.
- Чеснок сухой - 1/2 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
Пошаговый процесс приготовления:
Для блинного теста:
> К яйцам добавить соль, сахар и влить молоко, хорошо перемешать
> Просеять всю муку и перемешать до однородности, чтобы не было комочков
> Лук с молоком пробить в пюре блендером или пропустить через мясорубку
> Луковое пюре добавить к тесту, туда влить растительное масло, перемешать
> Последним добавить крутой кипяток, перемешать
> Нашу накрыть пленкой и оставить тесто отдохнуть 20-30 минут и после напечь блины
Для начинки:
> Лук обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета
> Добавить фарш и влить мясной бульон, обжарить до готовности
> В конце добавить соль, сухой чеснок, смесь трав и перец, перемешать и готовить ещё 1 минуту
> Начинку снять с огня и дать остыть до теплого состояния
> После остывания начинку завернуть в блины и подавать со сметаной с зеленью
Получаются блины очень нежными с сочной начинкой. На вкус никто не догадается что они луковые :)
Пробуйте приготовить и приятного чаепития
Подробный видеорецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
1 минута
26 сентября 2022
1781 читали