34 подписчика
Как имбирь помог появлению пряника.
Для многих имбирный пряник - любимое лакомство. Как он стал имбирным, сегодня расскажем:
🔸 есть предположение, что происхождение его связано с Египтом и Индией, чьи пряности оказались у монахов и распространились по Европе
🔸это угощение связано с Рождеством и Новым Годом
🔸по одной из версии армянский монах Григорий Макар переселился в 992 году из Византии (к тому времени уже знакомой с медовой выпечкой с имбирем) во Францию и научил местных жителей искусству выпекания пряников, переведя имбирь из лекарственного препарата в разряд дорогой гастрономической пряности.
🔸по другой версии, немецкий монах в ХII веке добавил в тесто для рождественской выпечки не только орешки, но и имбирь.
🔸самые известные в мире пряники с конца ХV века и до сих пор делают в городе Нюрнберге – большие, круглые, в шоколадной или белковой глазури. Они отличаются большим наличием орехов, миндальной муки, цукатов.
Около минуты
25 сентября 2022