923 подписчика
Рецепты киргизской кухни.
Гошнан (пирожки с мясом).
Ингредиенты:
– 200 г мяса молодого барашка (мякоть)
– 240 г пшеничной муки
– 30 мл растительного масла
– 60 г репчатого лука
– 2 г красного молотого перца
– 6 г дрожжей
– соль по вкусу
Способ приготовления
Из муки, дрожжей, 80 мл воды и соли сделать дрожжевое тесто. Когда оно подойдет, разделать его на круглые лепешки. Баранину промыть, нарезать мелкими кусочками, соединить с очищенным, вымытым и нашинкованным луком, перцем и солью, перемешать. На середину лепешки выложить фарш, накрыть другой лепешкой, края теста соединить и защипнуть. Жарить пирожки на сковороде в горячем масле. Подавать к столу в горячем виде, отдельно можно подать бульон в пиалах.
Около минуты
7 октября 2022