34 подписчика
Не успели оглянуться, а завтра – опять суббота! И традиционным рецептом выходного дня я постараюсь убить двух зайцев. Во-первых, выполню свое обещание насчет тыблочного рецепта, а во-вторых, порадую вас вкуснейшим, нежнейшим и легчайшим пирогом. Что характерно, опять на сковороде.
Вот вы спросите: у тебя что? Духовки нет? А я отвечу: духовка, конечно же, есть, в городской квартире. Но летом на даче, в прохладные дождливые вечера, хочется чего-нибудь тепло-вкусного, особенно, когда созревают фрукты-ягоды. Тогда на выручку приходит этот рецепт, который я успешно использую и в городе, когда лень возиться с духовкой. Поверьте мне, очень уж хорош этот
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ
Итак: 2 средних крепких яблока, 360 г творога любой жирности, 2 ст.л сметаны, 2 яйца, 2 ст. л муки, 1 ч.л разрыхлителя, 1-2 ст. л сахара, щепотка соли, сливочное и подсолнечное масло для смазывания сковороды, корица и ванилин по вкусу.
И кбжу для вас посчитала. 1 порция (211 г): 300 ккал, 13,53 жира, 27,73 углеводов и 17,95 белка.
Яблоки режем на дольки и красиво, по кругу, выкладываем на смазанную подсолнечным маслом сковороду. Посыпаем 1 ст. ложкой сахара, кладем кусочек сливочного масла и оставляем под крышкой немного потушиться. Не перемешивать!
В это время готовим тесто. И когда яблоки подрумянятся, выливаем его сверху. Снова накрываем крышкой и ждем, пока тесто перестанет быть жидким. Теперь самое главное это хозяйство перевернуть. Для этого поддеваем лопаткой лепешку, чтобы она хорошо отставала от дна, накрываем сковороду тарелкой или крышкой и переворачиваем на нее пирог. А потом аккуратно возвращаем пирог обратной стороной на сковороду. Писать долго, делается при определенной сноровке, быстро (но мичман Криворучко в моем лице сегодня не справился с задачей ((. Но мы же на своей кухне, а не на конкурсе, поэтому не будем расстраиваться). Оставляем поджариться минут 5 и выкладываем пирог на тарелку.
Очень вкусно и, как правило, красиво: сверху закарамелизировавшиеся яблоки, а под ними нежнейшее творожное тесто. Мням. Хороших выходных!
1 минута
23 сентября 2022