Люблю оладьи. Нравится мне их легкая воздушная структура. В детстве не любила, хотя выпечка это страсть всей моей жизни. Не любила потому, что они всегда были пропитаны маслом как губка. Такой зажаристый ободок и масло прям блестит на поверхности, когда берёшь его в руки. Съешь таких парочку и как-то нехорошо становится. Лет 8 тому назад попробовала готовить оладьи на сухой сковороде и оказалось, что так намного вкуснее. Они остаются воздушными, мягкими и при этом не жирными. Вы жарите блины и оладьи на масле?