11,6 тыс подписчиков
Вкусный, ароматный и очень простой в приготовлении осенний обед - тыквенный крем-суп.
Ингредиенты:
Тыква - 700 г
Картофель - 2-3 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Сливки (жирностью 20%) - 70 мл
Масло оливковое - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Семечки тыквенные (для подачи) - по вкусу
Вода - 350 мл
Как приготовить тыквенный крем-суп:
1. Тыкву режем кусочками средней величины. Лук мелко нарезаем, морковку кусочками и немного чеснока.
2. В сковородку наливаем немного оливкового масла, разогреваем его.
3. Выкладываем в сковороду лук, морковку и тыкву, добавляем чеснок.
4. Тушим тыкву с морковью, луком и чесноком на среднем огне около минут 10.
5. Картофель нарезаем средними кусочками и выкладываем в кастрюлю.
6. Добавляем к картофелю тушеные овощи. Заливаем небольшим количеством воды и варим, пока картофель не станет мягким.
7. Готовый овощной суп с тыквой пюрируем блендером Kitfort до однородной массы. Добавляем немного соли по вкусу.
8. В тыквенный суп-пюре вливаем сливки и хорошо перемешиваем.
9. Подаем тыквенный крем-суп, присыпав тыквенными семечками.
Приятного аппетита и вкусных осенних вечеров!
Около минуты
5 октября 2022
9035 читали