Так варить рис советует гуру кулинарии Вильям Похлебкин. Попробовала, смотрите, что из этого вышло

Есть такая замечательная книга В.В. Похлебкина «Тайны хорошей кухни», авто не просто дает рецепты блюд, а рассказывает о всех тонкостях их приготовления. Очень полезная книга. Вот, что он пишет о том как правильно приготовить рисовую кашу: "Еще более капризна в приготовлении рисовая каша, или отварной рис." Далее он пишет о том, что "....Даже в самых лучших ресторанах Европы не могут сварить его