Когда мы ждём гостей и я спрашиваю мужа какую закуску приготовить. Ответ почти всегда один и тот же - паштет. И зачем я спрашиваю?

И пусть звучит это не скромно, но паштет у меня действительно получатся великолепный. И я не сколько не преувеличиваю, когда говорю о том, что он пользуется особой популярностью не смотря на обилие других закусок на столе. А рецепт на самом деле очень простой... Овощи (лук и морковь) режу довольно крупно и обжариваю на растительном масле несколько минут. Затем наливаю немного воды и тушу под закрытой крышкой почти до готовности. Куриную печень хорошо промываю, освобождаю от пленок и режу тоже довольно крупно. Почти готовые овощи снимаю с огня и перекладываю на время в тарелку...