14,4 тыс подписчиков
Как правильно жарить шашлык?
Практически нет такого человека, который бы не любил шашлык! И конечно мастеров-шашлычников очень много, и у каждого сои секреты! Я расскажу как шашлык научил меня жарить мой друг! Шашлык получается всегда сочным, мягким и очень вкусным!
Нельзя жарить шашлык на сильном огне. Как только дрова прогорели и у вас есть угли и шашлык уже на шампурах, надо залить немного угли водой, лучше всего сделать это из бутылки в пробке которой есть несколько мелких отверстий. Заливаем не сильно, просто чтобы сбить сильный жар, потом угли снова разгорятся. Смысл в том чтобы дать шашлыку приготовиться постепенно, в щадящем режиме, а не спалить его в первые же минуты!
А как вы жарите шашлык?
Напишите в комментариях, буду благодарна за совет!
Около минуты
19 сентября 2022
1686 читали