ПИРОГ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ 🥧
❗️Размеры моего протвиня 30*23*5 см. Количество ингредиентов рассчитано для такого противня.
Для теста:
☑️3/4 стакана молока
☑️15 г дрожжей
☑️2 1/2 стакана муки
☑️3 яйца
☑️75 г мягкого сливочного масла
☑️3 ст ложки сахара
☑️1/2 ст ложка соли
☑️1 ст лодка растительного масла
Для начинки:
☑️1,5 кг картофиля
☑️750 г мяса(какое вам нравится)
☑️2 крупных луковицы
☑️50 г ляленого сливочного масла
☑️соль, черный перец(по вкусу)
☑️щепотка тимьяна
Способ приготовления:
1)Смешать теплое молоко, дрожжи,2 ст ложки сахара, 1/2 ст муки. Хорошо перемешать, накрыть плёнкой и поставить в теплое место на 30 мин
2)Когда опара поднялась, засыпаем оставшуюся муку, соль,сахар. Вымешать. Добавить 2 яйца , мягкое масло. Вымешать в воздушное тесто которое не липнет к рукам. Поставить в теплое место подниматься на 15 мин
3)Пока тесто подходит приготовим начинку: мясо, картофель, лук нарезать небольшими кубиками. Смешать всё поперчить, посолить и добавить тимьян.
4)Разделить тесто на 2 части (одно будет служить основой, а другое накрывать нашу начинку)
5) Смазать продвинь маслом выложить одну часть теста, выложить на него начинку и сверху накрыть второй частью теста. Сделать в пироге отверстия, что бы выходил пар и поставить выпекать на 60 минут при 200 градусах.
1 минута
18 сентября 2022