Наступило время заготовок из вкусной и сочной капусты. С большим удовольствием делюсь с вами рецептом маринованной капусты. Ещё ни один не уходил без рецепта из тех, кто попробовал.

Эту капусту я делаю каждую осень, когда белокочанная набирает сочность. Она настолько вкусная, что приходится ее делать очень и очень часто. Причем не только на каждый день, но и и на праздники тоже. Через три дня у мужа день рождения. Поэтому я готовлю ее заранее. Так как, чтобы она была готовой, требуется три дня. Итак, приступаем. Капусту режу специальным прибором. Мне нравится, когда она тонкая. Перец болгарский мою, очищаю от семян и нарезаю на небольшие кусочки. Лук очищаю, мою и нарезаю полукольцами. Морковь мою, очищаю и натираю на крупной терке. В это время года она тоже очень сочная...