310 подписчиков
🍽22 сентября мы устраиваем "Пиры эпохи Возрождения" в ресторане "Палкинъ".
В историю вошли грандиозные пиры, которые в этот период времени устраивали Медичи (с XV век по XVIII век неоднократно становились правителями Флоренции, меценаты самых выдающихся художников и архитекторов эпохи Возрождения).
🍨Свое влияние Медичи оказали и на гастрономические пристрастия французов. Есть версия, что Екатерина Медичи, супруга короля Франции Генриха II, научила французов есть вилками, готовить шербеты и мороженое и вообще предстает в образе полубогини, которая принесла на «варварский» Север изысканную гастрономическую культуру Италии.
Будущая королева привезла во Францию поваров и кондитеров, они же прихватили рецепты соусов, оливковое масло, шпинат, артишоки и другие привычные в Тоскане продукты, которые вскоре оказали влияние не только на французскую, но и на всю европейскую кулинарию.
Около минуты
18 сентября 2022