923 подписчика
Рецепт от зелёного ёжика. Лобио (суп из красной фасоли)
Ингредиенты:
– 300 г красной фасоли
– 60 г репчатого лука
– 40 г чеснока
– 70 г толченых грецких орехов
– 25 мл винного уксуса
– 100 г зелени укропа, кинзы и петрушки
– перец и соль по вкусу
Способ приготовления
Фасоль промыть, сварить в 1–2 л воды вместе с очищенными, вымытыми и мелко нарезанными репчатым луком и чесноком. Прокипятить все вместе, затем процедить. Фасоль вместе с луком и чесноком протереть через сито, влить отвар, довести до кипения и снять с огня.
Толченые грецкие орехи смешать с уксусом, перцем и солью. Полученной смесью заправить суп, посыпать вымытой и измельченной зеленью укропа, кинзы и петрушки.
Около минуты
17 сентября 2022