30 подписчиков
Так-с, дорогие мои! Сегодня пятница, а значит на очереди рецепт выходного дня. Быстро и вкусно. Рецепт из разряда простых, но таких, которыми заморачиваться в будний день не хочется, а вот в выходные – пожалуйста.
ТРИ месяца муж и дочь меня буквально заставляют готовить это блюдо. Три месяца, Карл! Каждые субботу и воскресенье. И вот не надоела же им эта
ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ
Но ведь это, действительно, просто!
Берем 4 ст. ложки пшеничной муки, 4 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, соль по вкусу и замешиваем тесто. Упаси господи, НИКАКИХ разрыхлителей! Замесили в мисочке, отставили в сторону, а пока готовим начинку. Тут уж на ваш вкус, а мы любим так: 2 ст. ложки томатного соуса (шашлычный, например, чтобы поострее), 4 средних шампиньона, половина тушеного (отварного) куриного бедра, 10-15 черных или зеленых оливок (можно и без них), парочку свежих помидоров, твердый сыр.
Теперь сборка:
Сковороду (у меня 24 см) смазываем подсолнечным маслом (1 ст.л), тесто распределяем так, чтобы получился ровный блин. Смазываем его томатным соусом, потом порезанные грибы, курица, помидоры, оливки и тертый сыр.
Нагреваем так, чтобы по краям теста зафырчало-зашипело, тогда уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой.
Время приготовления зависит от вашей плиты: на даче у нас электрическая, поэтому пицца готовится дольше. На газовой – быстрее. Самый главный признак готовности – полностью расплавившийся сыр, а тесто, если его потрогать пальцем, должно быть упругим и не липнуть.
Выкладывайте это великолепие на тарелку и зовите домашних. Но имейте ввиду, что на стандартной 24-сантиметровой сковороде получаются либо 4 маленькие порции, либо 2 большие. А они таааакие вкусные, что на большую семью может потребоваться вторая сковорода.
На фото с продуктами явно не хватает помидора, забыла его добавить, но на другом фото он присутствует: еще домашний, желтенький!
Специально для тех, кто следит за своим весом, я посчитала КБЖУ. 1 порция (это половинка пиццы или 2 кусочка) весом в 330 г: 421 ккал, 18,5 г жира, 37,5 углеводов и 26,7 г белка.
1 минута
16 сентября 2022