5 подписчиков
Для изготовления крепких домашних напитков используются и хлебопекарные дрожжи, помимо специализированных спиртовых.
Сегодня мы представляем сухие инстантные дрожжи Angel - универсальные дрожжи, которые подходят и для выпечки и для приготовления напитков.
Сухие инстантные дрожжи Ангел по скорости брожения, уступают турбо дрожжам. Тем не менее, при оптимальных условиях работают на порядок быстрее, чем обычные хлебопекарные дрожжи. Так, если увеличить концентрацию дрожжей в браге, то продукт может созреть за неделю. Позже мы обязательно поговорим о правильных пропорциях.
Дрожжи Ангел для браги способны перерабатывать сахар практически без остатка. Это значит, что из исходного количества сахара получается максимально возможное количество спирта на выходе. Возможно это благодаря тому, что дрожжи Angel выживают и при 12% и при 14% содержания спирта. Обычные хлебопекарные дрожжи погибают при 9% содержания спирта.
Одним словом, если Вы предпочитаете приготовление на хлебопекарных дрожжах, рекомендуем Angel.
Около минуты
16 сентября 2022