Калитки – северная любовь моя. Раньше я думал, что эту восхитительную выпечку делают исключительно в Карелии, но и в Ненецком автономном округе на хлебосольном застолье я обнаружил калитки с ягодами из тундры. В интернете пишут, что название предположительно связано со старорусским словом «калита» – кошелёк, мошна, денежный мешок. Мне же думается, что истина на поверхности – пироги открыты, как калитка в гостеприимный дом. А вам как кажется?