2429 подписчиков
Вот уже несколько дней у нас идет непримиримая борьба с урожаем кизила. Соусы, компоты, джем. Только и успеваю освобождать место для новых банок под шубами и златами🤣
Открыла для себя новый вид заготовки - пастилу. Произошло это чисто случайно. От джема остались «хвосты», которые не помещались ни в одну подходящую банку. Вкушать такое лакомство в начале осени тоже пока не хочется. Поэтому джем отправился в сушилку и превратился в пастилу. Первый блин, в общем-то, вышел комом. По неопытности поставила горячую массу сразу на сушку. Не делайте так. Поверхность пастилы покрылась пузырями. Как итог, нетоварный вид, неравномерная сушка.
Со второй партией уже лучше, но тоже не идеально. Хотелось бы, чтобы пласты были тоньше и прозрачнее.
Вкус интересный, мне мармелад напомнило. Муж сказал, что у меня даже из сладкого кизила получается кислый. Хорошо, что не соленый😁
Впереди время экспериментов. Сейчас на противнях партия кизил+банан. Сама масса была вкусная, ароматная и слегка кислая. Интересен конечный результат.
Переработка урожая захватила меня настолько, что в доме закончился газ в самый неподходящий момент. Кизил собран, промыт, а это значит, что превратить его в конечный продукт нужно как можно скорее. На помощь пришла микроволновка, которая помогла размягчить ягоды и ....хлебопечка, которая проварила джем. Не перестаю восхищаться этим кухонный девайсом. Помимо вкусного хлеба, еще и заготовки умеет делать.
В планах не было эксплуатировать девайс не по прямому назначению. Как мне кажется, варенье - это совершенно другая нагрузка на элементы устройства. А так как хлебопечка очень желанный и нужный девайс в нашем доме, то я его стараюсь беречь.
В моей модели есть отдельная программа «Варенье». Время можно задать в ручном режиме. Ничего мешать и стоять над булькающим зельем не нужно. Хлебопечка все делает сама. Варенье не пригорает и не отстреливается горячими каплями. Чудо. Поэтому, если у вас есть хлебопечка и нет свободного времени, то можно поэкспериментировать.
Может вы уже готовили в ней нетипичные блюда?
1 минута
14 сентября 2022
251 читали