1414 подписчиков
Российские ученые нашли способ, как сделать коровье молоко гипоаллергенным
🥛👩🏻🔬Ученые Кубанского государственного аграрного университета (КубГАУ) разработали методику быстрого обнаружения аллергенов в молоке. Данная технология позволит вывести коров, дающих гипоаллергенное молоко.
Как пояснили ученые, аллергия на молоко связана с непереносимостью белка казеина. Он может быть двух типов – А1 или А2. Аллергическая реакция возникает только на А1-казеин.
🔎Ученые разработали ПЦР-тест, который позволяет определить, какой из казеинов будет содержаться в молоке коровы.
Около минуты
14 сентября 2022