2589 подписчиков
Сегодня занималась заготовками на зиму. С утра проверила как сохраняются яблоки, груши, кабачки и спланировала день. Сначала приготовила 2 баночки кабачковой икры с чесноком. Чеснока положила много, получилась интересная закуска, можно сказать кабачковая аджика. Потом занялась грушевым компотом. Завершился день приготовлением яблочного сока на соковарке.
Новые сорта кабачков, которые я выращивала "Кавили" и "Фермер Джан" не предназначены для хранения, они порционные. Какое то количество все таки скопилось. По мере нежелания их лежать, приходится консервировать.
Груши тоже долго не лежат. Уже закатала яблочно - грушевое пюре, теперь компот заготовила. Этот сезон яблочный, сок варю на соковарке. Сок получается отличный, чистый. Выход из 5 литров очищенных яблок 1,2 литра сока.
А вы как используете урожай?
Около минуты
24 сентября 2022