843 подписчика
Гастрономическая экспедиция “Соль Таймыра 2022”
Плато Путорана - это не только дикая первозданная природа, тысячи водопадов и завораживающие дух виды. Знакомство с Таймыром нельзя считать полноценным без знакомства с северной кухней.
С 20 по 25 августа на Таймыре прошла гастрономическая экспедиция “Соль Таймыра”. По замыслу экспедиции ведущие шеф-повара со всей страны (такие как Екатерина Алехина из Biologie (2 звезды Мишлен), Антон Ковальков из Deep Fried Friends) исследовали регион, изучали локальные продукты и готовили на их основе блюда высокой кухни: севиче из нельмы с морошкой, оленина на гриле с крыжовником и черными лисичками и многое другое.
Туроператор Панарктик Стар выступил принимающей стороной экспедиции и взял на себя всю ответственность за организацию данного мероприятия, включая:
- посещение плато Путорана с размещением в деревне Нералах
- вертолетная экскурсия по плато;
- пикник на песчаном острове на реке Енисей;
- экскурсия в шахту и на карьер открытых работ;
- полная логистика и экскурсионное сопровождение.
Нам было очень приятно стать частью такого уникального события, направленного на развитие гастрономического и туристического потенциала региона. У гостей остались только положительные впечатления и море эмоций, как от блюд высокой кухни, так и от Таймыра.
Хотели бы вы отправиться в гастрономическую экспедицию и открыть для себя оригинальную русскую северную кухню?
Фото: Роман Суслов и Влад Некрасов
Видео: Алексей Волков
1 минута
23 сентября 2022