1685 подписчиков
Ой, калина, ой малина!
Приветствую вас мои уважаемые друзья! У нас стоят солнечные дни, что конечно всех радует. Наслаждаемся ясной погодой и собираем остатки урожая.
В этом году вновь много калины, а рябину всю до чиста склевали дрозды. Вот и думаю, нужно ли ли поторопиться со сбором горькой ягоды, или оставить пока ударят первые морозы.
Калину в свежем виде сохраняю в морозильнике. По мере необходимости, запариваю ее в духовке, кладу немного сахара, она и без того становится сладкой после заморозки. Может, поэтому ее приставка малина.)
Сок идет на морс, он очень полезный для сосудов, для работы головного мозга, сердечной деятельности, для умственного труда. Очищает кровеносную систему и снижает давление.
Из ягод калины получается очень вкусная выпечка. Можно класть, как начинку в пироги, смешав с яблоками. Можно приготовить джем из калины, перетереть через сито, добавить сахар и проварить.
Ягода уже так и манит своими красивыми гроздьями. Переливается на солнце. Наверное, соберу пару контейнеров и заморожу. Остальные оставлю птичкам.
Напишите, как вы используете калину, что навсегда поселилась в вашем саду. Наверное и песню эту знаете. Когда бывает настроение я ее напеваю. А вы?))
Около минуты
23 сентября 2022
124 читали