Не выбрасывайте морковь, которая стала мягкой и вялой. Вот в этой статье я рассказала, как ее спасти в воде:

Наверняка вы сталкивались с такой проблемой: свежая морковь стала мягкой, гибкой и ее сложно (а в некоторых случаях невозможно) натереть на терке. Что делать в этом случае? Ну не выбрасывать же морковь! На этот случай у меня есть свой лайфхак, о котором я узнала совсем недавно из какой-то телевизионной передачи. Попробовала - и оказалось, что способ действительно работает! Думаю, пригодится и