583 тыс подписчиков
10 сентября (28 августа по старому стилю) православные чтят память праведной Анны Пророчицы и преподобного Саввы Крыпецкого. А еще в этот день традиционно завершается последняя жатва хлебов. Крестьяне издревле собирали с полей снопы и складывали их в скирды — отсюда название праздника Скирдники.
В этот день также принято собирать яблоки и груши, готовить из них варенье и пироги. По этому поводу делимся с вами рецептом сладкого пирога с сезонными яблоками и грушами!
Ингредиенты:
Тесто
▫️сливочное масло — 100 г
▫️вода — 2 ст. л.
▫️сахар — 3 ст. л.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️мука — 220 г
Начинка
▫️яблоки — 3 шт.
▫️груши — 3 шт.
▫️лайм — ½ шт.
▫️сахар тростниковый — 5 ст. л.
▫️мята — 2 веточки
▫️мороженое — по вкусу
Способ приготовления:
1. Приготовьте тесто для пирога. Для этого тщательно смешайте сливочное масло, воду, сахар и яйцо.
2. Добавьте в полученную массу просеянную муку. Получившееся тесто заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
3. Пока тесто охлаждается, удалите семена и плодоножки у фруктов. Нарежьте яблоки и груши ломтиками с помощью ножа. Затем выжмите сок из лайма. Полейте нарезанные фрукты соком и перемешайте.
4. Тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной 4 мм. В центр круга выложите ломтики яблок и груш внахлест, отступив от края 2–3 см. Затем аккуратно подверните края на начинку. Присыпьте фрукты тростниковым сахаром. Выпекайте пирог при температуре 190°С в течение 40–45 минут. Украсьте пирог веточкой мяты и подавайте с мороженым.
Приятного аппетита!
1 минута
10 сентября 2022
6137 читали