Многие скучают по советским пирожкам. Но, будем честные, и сейчас, если очень постараться, в любом городе можно найти нечто похожее. Продают и чебуреки, и беляши, и пирожки с картошкой, капустой, ливером. Но одни пирожки я не встречала давным-давно. Более того, я вчера вспомнила о них в компании детей и они округлили глаза, не поняв смысла сказанного. Я имею в виде пирожки с начинкой из саго. Помните такие? Если вдруг вы их не застали или в вашем городе их просто-напросто не продавали: саго - это крупа из крахмала, по вкусу чем-то напоминала сильно переваренный клейкий рис. Это саго клали в пирожки вместе с рыбой или в "компании" лука и яиц. Вкус был специфичным. Если вам нравились пирожки с рисом, то и саго должно было быть по душе. А сейчас эти пирожки с саго пропали. Это самое саго я даже в магазинах не вижу. Интересно, чем же оно не угодило продавцам и пекарям. Кто-нибудь в курсе?