506 подписчиков
Наивкуснейший шашлык в духовке. Один из множества рецептов.
Приготовление
Готовим надо в рукаве для запекания на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Ингредиенты:
- свинина
- сук
- специи
Мясо лучше всего нарезаем кусочками
Кусочки мяса накрываем пищевой пленкой и отбиваем сильно. Потом пленку снимаем, перчим, солим и еще раз слегка отбиваем.
Затем мясо складываем в миску, насыпаем специи для шашлыка. Одну луковицу нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем в миске с мясом.
Оставляем мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук.
Лук нарезаем полукольцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Добавляем 3-4 ст.л. уксуса, 2 ст.л. сахара, соль. Можно вместо уксуса добавить лимонный сок.
Духовку разогреваем до 200-220 градусов.
На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем.
В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.
Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.
Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным!
Приятного аппетита!
1 минута
6 сентября 2022