2521 подписчик
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС С СУШЁНОЙ КЛЮКВОЙ
Рецепт совсем простой, но стабильно вкусный.
Мука – 200 гр
Сахар - 200 гр
Творог жирный – 200 гр
Масло сливочное – 100 гр
Яйца С0 – 2 шт
Ванилин
Разрыхлитель – 7 гр
Клюква сушеная - 75 гр
Клюкву залить горячей водой.
Сахар, масло комнатной температуры, творог, яйца, ванилин смешать и взбить погружным блендером.
Смешать муку и разрыхлитель.
Клюкву отжать (в разовой салфетке разложить, свернуть и выкрутить, как тряпку).
Добавить сухое в жидкое и вымешать.
Выложить в форму, в духовку на 50-55 при 170°. До красивого цвета корочки.
Выпекать в форме с центральной дыркой.
P.S. Пробовала печь с изюмом, цукатами, но с клюквой реально вкуснее!
Для новосибирцев 😊 Творог беру от Белого Замка, он правильной консистенции - не каша и не жесткий.
Около минуты
4 сентября 2022